二效蒸發器是將兩個蒸發器串聯運行的蒸發操作，將蒸汽熱能進行多次利用，從而達到提高能效，節能減排的效果。今天小編就來帶大家了解下二效蒸發器的原理是什么。

二效蒸發器的原理

二效蒸發器是由兩個單效蒸發器進行串聯組成運行的設備，串聯又分為并流、逆流、平流等三種形式。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、保溫管、真空系統、液料輸送泵、冷凝排水泵等組成了二效蒸發器。

二效蒸發器原理是將一效蒸發器中生成的蒸汽作為加熱蒸汽，二效的前一效的二次在蒸汽作為加熱蒸汽使用，由此減少了大量生蒸汽的使用，但二效蒸汽的溫度總是低于加熱蒸汽，一效二效蒸發器之間存在著壓力差，所以蒸發器中的操作壓力及溶液沸騰溫度是按照流動方向依次降低的。

二效蒸發器的優勢

1、二效蒸發器中設備的料液在流動過程中受到的加熱均勻，所以設備二效蒸發器具有傳熱效率高，加熱時間短的節能特點。

2、物料在蒸發器中以向下加速流動的方法加壓流動蒸發，適用于大多數粘度較大的料液蒸發濃縮設備。

3、由于料液在蒸發器中的加熱時間較短，所以對于濃度處理一些食品蒸發有較大利處，保存了食品中的大量營養成分。

4、蒸發操作過程中物料全程為真空作用下，這樣既保證了物料的衛生要求，同時也保證了環保要求，大大降低了蒸發溫度，加上配置了熱壓泵，部分二次蒸汽熱被熱壓泵重新吸入，與生蒸汽混合使用，節約了大量的蒸汽消耗。

5、設備還適用于處理發泡性蒸發濃縮設備，即形成氣液分離，同時在效體底部，料液大部分被抽走，只剩余小部分料液與二次蒸汽進行分離，物料在此過程中沒有形成較大沖擊，避免了泡沫的形成。

6、蒸發過程中采用閃蒸工藝，對于食品蒸發濃縮，物料先升溫，然后下降物料得到迅速閃蒸，溫度瞬間下降。

7、設備可配備自動化系統，實現進料量自動控制，加熱溫度自動控制，出料濃度自動控制，清洗系統自動控制，還配備有故障時對物料的保護措施，自動化操作控制。

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來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝www.shine-gold.com